Nicht nur die bekannte Hohenhaustenne in Schladming ist fest in Tiroler
bzw. Tuxer und Zillertaler Hand. Viele werden es gar nicht glauben. In
der WM-Region gibt es mittlerweile auch fünf Tux-Zillertaler Betriebe,
die sich mit der Zucht dieser alten Rinderrasse beschäftigen. Die Rasse
wäre in den 70iger Jahren des vergangenen Jahrhunderts beinahe
ausgestorben. Bekannt wurde die Rasse vor allem wegen dem „Kuhkampf“, wo
sie aufgrund ihres erfolgreichen Kampfstiles stark eingesetzt wurde. In
der WM-Region gibt es die Rasse seit Anfang 2000. Der erste
Tux-Zillertaler Züchter in der Steiermark war Gerhard Trinker „Bankwirt“
in Pichl-Preunegg. Insgesamt werden in der WM-Region Schladming rund 50
Tux-Zillertaler Rinder gehalten. Geschätzt wird vor allem deren
Robustheit, Alptauglichkeit und Widerstandsfähigkeit. In der Steiermark
gibt es mittlerweile 11 Züchter mit 130 Tux-Zillertalern.

Autor: Christian Moser