2020 wurden in Österreich in mehr 3000 Zuchtherden über 20 Fleischrinderrassen gezüchtet. Für 13 Fleischrinderrassen (Angus, Aubrac, Blonde d’Aquitaine, Charolais, Dexter, Galloway, Limousin, Piemonteser, Salers, Schottisches Hochlandrind, Wagyu, Weiß-Blaue Belgier und Zwerg Zebu) ist Fleischrinder Austria österreichweit als Zuchtorganisation anerkannt. Die Zuchtprogramme der Generhaltungsrassen werden jeweils von einem in ganz Österreich verantwortlichen Zuchtverband umgesetzt.